E955 gevaarlijk, dat is een vraag die steeds vaker opduikt als mensen willen weten of sucralose, een bekende zoetstof, echt veilig is voor dagelijks gebruik. Sucralose wordt gebruikt in veel producten zoals frisdrank, yoghurt, snoep en zelfs sommige soorten kauwgom. Omdat steeds meer mensen minder suiker willen eten, wordt sucralose als alternatief aangeboden. Toch klinkt er soms twijfel: is het een goed idee om deze zoetstof te eten, of brengt het juist risico’s met zich mee?
Wat is E955 en waar zit het in?
Sucralose, beter bekend als E955, is een zoetstof die veel zoeter is dan gewone suiker. Het is ontdekt door onderzoekers die op zoek waren naar een zoet alternatief zonder calorieën. Sucralose wordt gemaakt van gewone suiker, maar in het proces worden enkele stukjes van het suiker-molecuul vervangen, waardoor het lichaam het niet herkent als suiker. Hierdoor geeft het geen energie en kan het geen tandbederf veroorzaken. Je kunt E955 tegenkomen in allerlei producten, vooral in voeding en dranken waarbij fabrikanten suiker willen vermijden. Bijvoorbeeld in light frisdranken, suikervrije toetjes, kauwgom, proteïnerepen en dieetproducten. Omdat sucralose niet kapot gaat bij verhitting, wordt het ook gebruikt om mee te koken of te bakken.
De goedkeuring van E955 in Nederland en Europa
In Nederland en in de rest van Europa mag sucralose gewoon worden gebruikt. Voordat E955 werd goedgekeurd, is er door voedselautoriteiten uitgebreid onderzoek gedaan naar de veiligheid. Niet alleen in laboratoria, maar ook in grote groepen mensen is gekeken of het schadelijk is bij normaal gebruik. De Europese voedselveiligheid (EFSA) en ook het Nederlandse Voedingscentrum geven aan dat sucralose veilig is voor de meeste mensen, zolang je er niet teveel van binnenkrijgt. Er is een duidelijke grens vastgesteld voor een veilige hoeveelheid, en deze is zo gekozen dat ook mensen die er veel van eten, onder deze grens blijven. De meeste mensen komen daar niet in de buurt, zelfs niet als ze dagelijks producten met sucralose gebruiken.
Kritiek en onderzoeken naar mogelijke gezondheidseffecten
Soms lees je in de media dat er onderzoeken zijn waaruit blijkt dat E955 gevaarlijk zou kunnen zijn. Zo zijn er proeven met dieren waarbij hoge doses sucralose werden gebruikt en daar zagen onderzoekers soms negatieve effecten op bijvoorbeeld de darmen. Maar die doses zijn veel hoger dan wat mensen normaal zouden eten. In normale hoeveelheden is er geen bewijs dat sucralose schadelijk is voor mensen. De meeste studies laten geen problemen zien bij gebruik tot de vastgestelde limiet. Mensen met een zeldzame aandoening aan de darmen of allergieën kunnen wel gevoeliger reageren, maar dit geldt voor bijna alle toevoegingen in voeding. Er is ook geen bewijs dat sucralose kanker of andere ernstige ziektes veroorzaakt. Nieuwe onderzoeken blijven deze zoetstof volgen, maar op basis van wat we nu weten, is E955 volgens experts niet gevaarlijk voor gezonde mensen die het met mate gebruiken.
De voordelen en nadelen van sucralose als zoetstof
Veel mensen kiezen voor sucralose omdat het geen calorieën bevat. Voor mensen met diabetes, overgewicht of iedereen die minder suiker wil eten, lijkt dit een goede uitkomst. Sucralose beïnvloedt de bloedsuikerspiegel niet en het is tandvriendelijk, omdat het niet bijdraagt aan gaatjes. Toch vinden sommige mensen het idee minder prettig om kunstmatige zoetstoffen te gebruiken in plaats van natuurlijke suiker. Daarnaast zijn er mensen die last krijgen van hun buik als zij teveel producten met kunstmatige zoetstoffen eten. Voor de meeste mensen is het gebruik van E955 veilig, maar het blijft belangrijk om te luisteren naar je eigen lichaam en niet te overdrijven in de hoeveelheid. Het is goed om vooral veel onbewerkte producten te eten en zoetstoffen te zien als hulpmiddel, niet als vervanger van alles wat suiker bevat.
Zo lees je het etiket van producten met E955
Op de verpakking van eten en drinken moet staan welke toevoegingen in het product zitten. Sucralose wordt meestal aangeduid als ‘sucralose’ of ‘E955’. Zo kun je zien of het in een product zit. Je hoeft niet bang te zijn voor kleine hoeveelheden, maar als je heel veel verschillende producten met kunstmatige zoetstoffen eet, kan het slim zijn om dit af en toe af te wisselen met producten zonder toevoegingen. De kans dat je over de veilige grens heengaat is klein, maar verstandig omgaan met wat je kiest is altijd een goed idee.
Veelgestelde vragen over E955 gevaarlijk
- Kan sucralose allergische reacties veroorzaken?
Sucralose of E955 veroorzaakt bijna nooit allergieën. Heel soms krijgen mensen met speciale gevoeligheden klachten, zoals buikpijn of huidreacties. Dit komt weinig voor.
- Is sucralose veilig tijdens de zwangerschap?
Het gebruik van sucralose tijdens de zwangerschap is onderzocht. Er is geen bewijs dat het schadelijk is voor zwangere vrouwen als ze binnen de normale hoeveelheden blijven.
- Kun je te veel sucralose binnenkrijgen?
De kans dat je te veel E955 eet is klein. De hoeveelheid in voeding ligt ver onder de veilige grens die door experts is vastgesteld. Als je veel producten met zoetstoffen tegelijk eet, kun je last krijgen van je buik, maar dit gebeurt niet snel.
- Wordt E955 afgebroken door het lichaam?
Sucralose wordt bijna niet opgenomen door het lichaam. Het grootste deel verlaat je lijf weer via de urine, zonder dat het verandert.
- Veroorzaakt sucralose kanker of andere ernstige ziektes?
Uit onderzoek blijkt niet dat E955 kanker of andere ziektes veroorzaakt bij normaal gebruik. De meeste studies vinden geen verband tussen sucralose en ernstige gezondheidsproblemen.